Food Philosophy

Le voyage est une expérience qui nous permet d’entrer en symbiose totale avec le territoire que l’on découvre. Notre petit-déjeuner fait partie intégrante de l’idée que nous avons du voyage, c’est pourquoi presque tous les produits que nous avons choisis sont ceux de notre terroir.
Nous sommes donc allés à la recherche des meilleurs produits du terroir pour vous servir un petit-déjeuner qui reflète pleinement nos saveurs et nos parfums:

- Café Grieco: torréfaction de Matera
- Lait frais Rugiada: l’élevage qui fournit le lait est l’exploitation agricole Squicciarini Antonio de Irsina
- Les fruits frais sont pris chaque jour par nos soins au marché proche de la piazza Vittorio Veneto.
- les produits artisanaux du Panificio san Giacomo: dans cette boulangerie, nous commandons chaque jour des croissants parfumés, des fougasses douces et salées, des petits gâteaux en forme de tresse, le pain de Matera IGT (Indicazione geografica tipica- Indication géographique typique) et autres gourmandises.

Nous sommes également équipés d’un petit bar, où sont servis les apéritifs, surtout au coucher du soleil, moment privilégié pour vous asseoir sur notre terrasse et contempler les couleurs des Sassi qui changent de tonalité.
Pour les groupes, nous organisons des apéritifs musicaux et des dégustations de plats typiques de la tradition rurale (dîner à thème avec service traiteur) accompagnés d’un spectacle musical au cours duquel le groupe folk “Allabunn” joue des instruments de la tradition populaire et des chants anciens remis au goût du jour. Cette expérience a désormais fait ses preuves et est très appréciée des groupes, non seulement parce que les chansons chantent la vie telle qu’elle était autrefois mais surtout parce que leur rythme est si entraînant qu’il vous sera impossible de ne pas vous laisser entraîner à votre tour.

 

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